Medici à la carte - Medici

Kalte Vorspeisen

Salat "Medici"

Baby-Blattsalate mit Wildkräutern
Grüner und weißer Spargel
Gratinierter Ziegenkäse

14,-

EUR

Kopfsalat im Ganzen

Schnittlauch-Tomaten-Dressing
Kräutercrostini / Parmesanchip

9,-

EUR

Antipasti à la Medici

Gemüse vom Grill / Oliven / Caprese
getrocknete Tomaten / carne tonnato
Bärlauchpesto

16,-

EUR

Tatar
Erstmalig belegt ist der Name in Jules Vernes Abenteuerroman „Der Kurier des Zaren”. Ob Sie ein Tatar vom Rind, vom Fisch, oder sogar eine vegetarische Variante bevorzugen, Tatar ist uns eine ganz besondere Herzensangelegenheit.

„Der Medici-Klassiker“ - Carne Cruda

Klassisch am Tisch zubereitetes Rindertatar - 100g

18,-

EUR

Avocado-Tatar

Vegetarisch frische Komposition mit
Minze / Tomate / Grapefruit

9,-

EUR

Kalte Sommer-Suppe

Gegrillte Gazpacho

Karamellisierte Crème fraîche

9,-

EUR

Badischer Spargel

Spargelcrème

Spargelragoût

9,-

EUR

Frischer weißer Stangenspargel 250g

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
Neue Kartoffeln

18,-

EUR

Frischer weißer Stangenspargel 400g

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
Neue Kartoffeln

28,-

EUR

Wählen Sie dazu ...

Roher & gekochter Schinken

7,-

EUR

Confierter Loup de mer

22,-

EUR

Kleines Wiener Schnitzel

11,-

EUR

150g Rumpsteak & Bärlauchpesto

16,-

EUR

Hauptgänge

Vegetarisch

Tagliolini

Rucola / mediterranes gegrilltes Gemüse
Kirschtomaten / Oliven / Knoblauch

18,-

EUR

Fisch

Dorade Royal

Entgrätet, im Ganzen gebraten und serviert
Kapern / Oliven / Petersilie
Sellerie / Tomaten

21,-

EUR

Garnelen-Spieße

Cous-Cous-Salat / Harissa-Aioli

24,-

EUR

Gegrillter Thunfisch

Pfefferkruste / Mango-Salsa
Jalapeño-Polenta

25,-

EUR

Loup de mer

Tomaten-Mangold-Gemüse
Ratatouille-Ravioli / Safranschaum

29,-

EUR

Unser Medici Klassiker

Wiener Schnitzel vom Milchkalb

Lauwarmer Kartoffel-Rucola-Salat

25,-

EUR

Käse

Medici`s Käsevariation

Stiltonkäse mit Trüffel-Honig
Schwarzwälder Bergkäse
Gratinierter Ziegenkäse
dazu Früchtebrot und Chutney

13,50

EUR

Desserts

Kugel Sorbet

Passionsfrucht / Zitrone
Ananas-Basilikum / Cassis

2,50

EUR

Kugel Eiscrème

Vanille / Joghurt
Sauerampfer / Raffaello

3,50

EUR

Gebackene Erdbeeren

Mascarpone / Sauerampfereis

9,-

EUR

Basilikum-Ananas-Parfait

Gegrillte Ananas

9,-

EUR

Medici´s Crème brûlée

Brombeer-Himbeer-Ragoût / Joghurt-Eis

11,-

EUR

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Kalte Vorspeisen

TatarErstmalig belegt ist der Name in Jules Vernes Abenteuerroman „Der Kurier des Zaren”. Ob Sie ein Tatar vom Rind, vom Fisch, oder sogar eine vegetarische Variante bevorzugen, Tatar ist uns eine ganz besondere Herzensangelegenheit.

Kalte Sommer-Suppe

Badischer Spargel

Hauptgänge

Vegetarisch

Fisch

Unser Medici Klassiker

Käse

Desserts

Tatar
Erstmalig belegt ist der Name in Jules Vernes Abenteuerroman „Der Kurier des Zaren”. Ob Sie ein Tatar vom Rind, vom Fisch, oder sogar eine vegetarische Variante bevorzugen, Tatar ist uns eine ganz besondere Herzensangelegenheit.