Medici Events
Medici Grill Arena
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360° / Virtual Tour
Tischreservierung:
07221/200607221/2006
Restaurant

Medici à la carte

Kalte Vorspeisen

Salat "Medici"
Baby-Blattsalate mit Wildkräutern
Himbeer-Nuss-Dressing / geröstete Pfifferlinge

14,-
EUR
Carpaccio vom Rind
traditionell handgeklopft
Limetten-Olivenöl
Rucola / Parmesan
16,-
EUR

Austern

Les Spéciales Le Gall No.0
aus der Bretagne
auf Eis / Schnittlauchbaguette
pro Stück
4,-
EUR

Tatar
Erstmalig belegt ist der Name in Jules Vernes Abenteuerroman „Der Kurier des Zaren”. Ob Sie ein Tatar vom Rind, vom Fisch, oder sogar eine vegetarische Variante bevorzugen, Tatar ist uns eine ganz besondere Herzensangelegenheit.

„Der Medici-Klassiker“ - Carne Cruda
Klassisch am Tisch zubereitetes Rindertatar - 100g
18,-
EUR
Avocado-Tatar
Vegetarisch frische Komposition mit
Minze / Tomate / Grapefruit
Limettenespuma
9,-
EUR

Suppe

Karotten-Ingwer-Cappuccino
mit Vanilleöl / Sesam-Garnele
9,-
EUR

Hauptgänge

Vegetarisch

Rotes Thai-Curry
Asiatisches Gemüse / Basmati-Duftreis
15,-
EUR

Fisch und Krustentiere vom Grill

Dorade Royal 500g
im Ganzen gegrillt und serviert
24,-
EUR
Schottischer Lachs 200g
Frisch geräuchert im Smoker
18,-
EUR
2 Jumbo-Garnelen XXL
Salzwasser-Großgarnelen mit Kopf und Panzer gegrillt und serviert
29,-
EUR

Fleisch

Wiener Schnitzel
Granten / Petersilerdäpfel
25,-
EUR
Iberico Spare ribs 600g
Süss-rauchige Rippchen über Hickory-Holz geräuchert mit pikanter Barbecue-Marinade.
15,-
EUR
Iberico Secreto 250g
Das Secreto ist einer der genialsten Cuts vom Schwein. Das Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der sich zwischen Rücken und Rückenspeck versteckt. Die Marmorierung macht das Fleisch saftig und intensiviert den typisch nussigen Geschmack der Eichelfütterung.
24,-
EUR

Käse

Käse-Trilogie
Gorgonzola piccante
Schafskäse mit Kräutern
Taleggio
dazu Relish von Feige und Portwein
konfierte Datteln / karamellisierte Nüsse
12,-
EUR

Desserts

Kugel Sorbet
Melone / Zitrone
Passionsfrucht
2,50
EUR
Kugel Eiscrème
Vanille / Basilikum
Himbeer-Estragon / Sauerampfer
japanischer Matcha-Grüntee
3,50
EUR
Pina Colada-Süppchen
gegrillte Gewürzananas / Basilikum-Eis
9,-
EUR
Medici´s Crème brûlée à la vanille
Erdbeeren / Sauerampfereis
9,-
EUR
Limetten-Panna cotta
marinierter Pfirsich / Himbeer-Estragon-Eis
9,-
EUR



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